【转载】不负众望
2017-05-11 08:53:19| 分类：
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猜一猜，这是什么饼？
看一看，有没有食欲？
今天的午餐。
这样的午餐不用我动手。我一面自饮自酌，一面指导。完全是一付教师爷的架势。可话又说回来，一面自饮自酌，一面指导，也得有两下子不是？
看家本领全拿出来了。
果然，不负众望。
槐花。挑选槐花的时候要向党的高官看齐，专挑含苞欲放的。
焯水。焯水的时候要掌握火候。开锅以后，先把火关掉，然后放进槐花。千万不能煮。
这可不是木耳。
沥干水分
早市上最好的一份蛤蜊。买蛤蜊的时候我家那个小帅哥说他爸爸会买。我心道那话：你爸爸懂什么？
全国封海，而且提前了一个月。所谓封海，是指禁止深海捕捞。近海的小海鲜不在此列。因此，青岛的市场上各种小海鲜仍然琳琅满目。
把肉剥离出来。青岛叫“把蛤蜊肉”。我把蛤蜊肉真是高手。小时候一挖一篓子，所以把蛤蜊肉一把就是好几个小时。
一挖一篓子，是指自己挖的那一篓子。还有我两个妹妹挖的两篓子，因此把蛤蜊肉成了负担。
那时候这样的蛤蜊几分钱一斤。
四个鸡蛋两把面粉。盐少许。其实三个鸡蛋就行了。这不是鸡蛋便宜么？
顺时针搅匀。搅多少下？相信你早就耳熟能详了。装什么装？
在锅里第一次翻个儿是这样的。其实这就熟了。可以大快朵颐了。这是菜是饭？正确的答案是亦菜亦饭。不要任何佐料。这时候的任何佐料都是多此一举弄巧成拙。非要再来点什么的话，那就是来一碗小米稀饭。
槐花蛤蜊肉，是一剂中药配伍。谁吃谁知道。
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